Erwerb: Sie kaufen und nutzen Bäckerei Extra! – das wars! Wir verlangen keine regelmäßig verrechneten Wartungskosten!

Miete: Sie können das Programm auch mieten und bezahlen monatlich 1/60 des Kaufpreises der bestellten Konfiguration. Voraussetzung: Bankeinzug und eine aktive Internet-Verbindung. Sie können in diesem Fall die Verwendung von Bäckerei Extra! jederzeit abbrechen! Sie erhalten für jede bezahlte Periode (von einem Monat aufwärts) eine neue Lizenz, die mit dem letzten bezahlten Nutzungs-Tag abläuft. Nach der 60. Mietzahlung erhalten Sie eine unbegrenzte Lizenz!

Support / Unterstützung: alle Unterstützung per e-Mail ist auf Lebenszeit kostenlos! Reaktionszeit max 3 Werktage. Telefonische Unterstützung oder Fernwartung werden in Halbstundenschritten verrechnet. Wer solche Support-Rechnungen nicht bezahlt, der erhält keine Unterstützung mehr, auch nicht mehr per e-Mail!

Kostenloses und zeitlich unbegrenztes Testen von Bäckerei Extra! für alle Interessenten! Sie können Bäckerei Extra! gerne von dieser Seite herunterladen, auf Ihrem Computer mit Internet-Verbindung installieren und ohne Verpflichtungen so lange testen, wie Sie dazu Lust haben. Für den Test müssen Sie sich korrekt identifizieren, dann erhalten Sie von uns per e-Mail einen Link zum Download der Test-Version von Bäckerei Extra!

Bäckerei Extra! ist serienmäßig ein Mehrplatz-System! Mit unbegrenzter Zahl von Arbeitsplätzen. Zugriff auch übers Internet wenn die Datenbank über das Internet erreichbar ist, zB für “home office” oder für dort, wo Büro und Produktion in entfernten Gebäuden untergebracht sind. Gegen Gebühr installieren wir Ihre Datenbank gerne auf einem von Ihnen benannten Root-Server bei einem Provider oder in einer Cloud.

HFSQL Datenbanken. Die Datenbank von Bäckerei Extra! kann bei Ihnen im Haus am eigenen PC, im LAN am eigenen Server oder NAS oder beim Provider im Internet liegen. Es sind zwei unterschiedliche Datenbanken (lokal und Client/Server) mit in etwa gleichen Funktionen verfügbar!

Der einfache Aufbau von Bäckerei Extra! ermöglicht das rasche Verstehen und Erlernen des Programmes. Die Datenverwaltung ist vom Tabelle-Formular-Paradigma geprägt. Das heißt, Sie sehen die bereits vorhandenen Datensätze (zB die Kunden) in einer Tabelle, legen von dieser Tabelle her einen neuen Datensatz (= zB einen neuen Kunden) an, rufen durch Doppelklick auf einen Datensatz in der Tabelle einen vorhandenen Datensatz zur Änderung auf oder löschen einen bestehenden Datensatz (= zB Kunden) aus der Datei. Vorsicht beim Löschen! Bäckerei Extra! wird nur Datensätze löschen, die nicht mit anderen Daten verknüpft sind! Lieferscheine ohne Kunden-Darstellung, Lieferscheine mit fehlenden Artikel-Bezeichnungen gehören damit der Vergangenheit an. Damit nicht mehr verwendete Datensätze bei der Arbeit stören, können Sie die Nummern frei verändern!

Die Tabellen sind individuell je Benutzer in der Darstellung anpassbar. Schriftart, Schriftgröße, Schriftfarbe, Zeilenhöhe, Farbe und Hintergrund des Auswahlbalkens. Ausnahmen gibt es nur für einige ganz spezielle Tabellen. Jede Tabelle von Bäckerei Extra! beinhaltet eine automatische Export- und Druckfunktion! Sie bestimmen, welche Sortierung auf der gedruckten Liste gezeigt werden soll, Sie bestimmen welche Spalten in welcher Spalten-Reihenfolge gezeigt werden sollen. Mit dem zu Bäckerei Extra! installierbaren Report- und Abfrage-Generator können Sie eigene Listen entwerfen.

Daten-Import. Bäckerei Extra! ist darauf vorbereitet, Ihre bestehenden Daten aus Bäckerei 2003 oder Bäckerei Plus! V2 zu übernehmen! Ein Daten-Import für die am mühsamsten zu erfassenden Daten (zB Kunden-Adressen, Artikel, Preise) aus CSV-Dateien ist auch dabei.

Daten-Export. Die gezeigten Daten jeder Tabelle können sofort exportiert werden, nach Word, Excel, nach OpenOffice und LibreOffice und Text für jede Textverarbeitung. Zu Bäckerei Extra! können Sie einen Berichts-Generator (in englischer Sprache) herunterladen sowie auf die aktuellen Daten per ODBC- und OLE DB – Treiber im Lese-Modus zugreifen.

Das Hilfe-System. Auf jedem Fenster finden Sie eine Schaltfläche zur Erklärung der Funktionen des jeweiligen Fensters. Das Hilfe-System ist vorerst online, das heisst dass Ihr Computer für den Aufruf der Hilfe eine Internet-Verbindung haben sollte.

Das Versions-System. Jede Software, die auf sich hält, besitzt natürlich eine Versionsnummer, an der Sie ablesen können, ob Sie die aktuellste Version verwenden! Wir veröffentlichen ab 1.1.2024 laufend neue Versionen von Bäckerei Extra! zum download auf diesem Web Site. Neue Versionen von Bäckerei Extra! sind immer kostenlos! Updates für kostenpflichtige Zusätze sind natürlich nur dann maßgeblich, wenn Sie den jeweiligen Zusatz auch erworben haben. Updates sind natürlich an allen PCs im Netzwerk, die Bäckerei Extra! installiert haben, einzuspielen! Die Datenbank-Version hängt in den meisten Fällen mit der Version von Bäckerei Extra! zusammen!

Das Erlernen von Bäckerei Extra! Grundsätzlich ist Bäckerei Extra! fürs Selbstlernen gedacht. Wir werden uns bemühen, Ihnen eine Reihe von Videos (YouTube und Vimeo) zur Verfügung zu stellen, die Ihnen den Einstieg und die Arbeit mit Bäckerei Extra! erklärt. Wenn Sie dafür bezahlen, senden wir jemanden, der das Programm auf Ihrem PC installiert und Sie auf die Verwendung einschult. Sie

Das Mengengerüst von Bäckerei Extra!: 999999 Kunden, 999999 Artikel, 999999 Preislisten, eine unbegrenzte Zahl von Lieferscheinen, die über viele Jahre behalten und angesehen werden können.

Was kann Bäckerei Extra! ??

Zutritts-Kontrolle (per Benutzername + Passwort) mit Information für den Administrator, wer wann von welchem Computer her das Programm betreten hat und wann sie/er es verlassen hat. Das ist ganz wichtig bei Verwendung der Datenbank übers Internet! Die Zutrittskontrolle kann aber auch abgeschaltet werden. Sie können für bestimmte Benutzergruppen den Zutritt zu den meisten Programmteilen sperren!

Der Unternehmens-Stamm. Viele kleine Schalter und Daten zur Steuerung des Programmes wurden im Unternehmens-Stamm untergebracht. Das entspricht unserer bisherigen Strategie, keine Unmengen von kleinen Dateien samt Datenverwaltungen zu halten. Im Unternehmens-Stamm steuern Sie das Verhalten von Bäckerei Extra! in der Lieferschein-Erfassung, die Bezeichnungen der Telefonlisten, die Überschriften der Spalten auf Lieferscheinen und Rechnungen und vieles anderes mehr. Wichtig: hier können Sie festlegen, ob die Neu-Anlage eines Artikels diesen Artikel in allen Preislisten automatisch anlegen soll und ob bei Neu-Anlage einer Preisliste alle Artikel automatisch in diese eingefügt werden sollen.

Das Design der Lieferscheine und Rechnungen. Bäckerei Extra! kann Lieferscheine und Rechnungen auf Papier beliebiger Größe drucken. Sie können das grundsätzliche Design Ihrer Rechnungen und Lieferscheine in zwei Fenstern festlegen, diese Designs können bei der Erfassung der Kundendatensätze verwendet werden, um das grundsätzliche Aussehen und die Papiergröße der Rechnungen und Lieferscheine für einen Kunden zu bestimmen.

Die Artikel. Sie verwalten die Artikel, die Ihre Bäckerei verkauft, im Tabelle-Formular-Paradigma. In der Artikel-Datei finden sich keine Preise mehr (wie zB in Bäckerei 2003 oder Bäckerei Plus!), die sind nun alle in die bis zu 999999 Preislisten ‚verbannt‘ worden. Ein Platz für die Wartung aller Preise!

Es gibt die numerische Artikelnummer (1 – 999999), die GTIN (früher EAN-Nummer) mit automatischer Berechnung, die Artikel-Bezeichnung (bis zu 100 Zeichen), einen Suchbegriff (30 Zeichen). Einer von bis zu 20 MwSt-Codes kann zugewiesen werden. Diverse Gruppen (Artikelgruppe, Preislisten-Gruppe, Backzettel-Gruppe sowie neu eine Artikel-Erlös-Gruppe und eine PRODCOM-Gruppe (wie Bäckerei 2003) für Berichte an die Statistik-Austria, die Artikel-Gewichte (Teig, frisch, retour) in Gramm, Texte für die Anbindung an ein Kassen-System (zB PrimaPOS aus unserem Hause), 30 Artikel-Auswahlen, denen der Artikel zugewiesen werden kann, ein Artikel-Bild, eine Stückliste, aus der dieser Artikel besteht (wie Bäckerei 2003), eine Tabelle der Teige, aus denen der Artikel besteht (entspricht jener in Bäckerei Plus! V2), letztlich gibts die Summenseite der Kalkulation (wie in Bäckerei 2003), allerdings mit vier Vertriebswegen statt mit bisher zwei. Die im Artikel enthaltenen Allergene sowie die max. vier möglichen Fremdartikel-Nummern für den Artikel runden die Eingaben ab. Wenn ein Kassensystem angebunden ist, kann auch die zum Artikel gehörige Warengruppe erfasst werden.

Nichtverfügbarkeit für Artikel, die nur an bestimmten Tagen oder in einer bestimmten Zeit (Saison-Artikel) erzeugt werden. Kann einzelne Wochentage oder/und eine Zeit von/bis Datum betreffen.

Die Fakturen- + Lieferschein-Artikel. In Bäckerei Extra! können Sie, wie schon zuvor in Bäckerei 2003, für Artikel eine gemeinsame Artikelnummer erfinden. Also zB „gemischtes Jourgebäck“ oder „diverse Torten“ und Sie können, zB die ganzen gelieferten Torten gleich automatsich auf Tortenstücke umrechnen lassen. Sie erfassen im Lieferschein ganze Torten, auf dem gedruckten Lieferschein stehen aber die umgerechnete Zahl der Tortenstücke.

Teige. Wie in Bäckerei 2003 und Bäckerei Plus! ordnen Sie in Bäckerei Extra! einem Artikel die zur Produktion nötigen Teige und Berechnunsgformen zu. Sie rechnen nach Kilo Mehl, nach Liter Wasser, nach Stück eines Referenzproduktes (zB „Kilo Brot“), nach Prozenten der Charge für den Einwiege-Computer, nach Kilogramm Teiggewicht. Im Backzettel und damit auch in der Teigliste werden die gleichen Teige aus den Produkten als Summe ausgewiesen. Sie können die Mengen vor dem Druck der Teigliste/n und der Backzettel am Bildschirm noch händisch bearbeiten, zB in Chargen zusammenfassen. Neu ist auch, dass es in Bäckerei Extra! auch Teig-Rezepte gibt, das sind abgespeckte Artikel-Rezepte, die Sie als Einwiege-Zettel für die Produktion (samt Anmerkungen!) drucken lassen können.

Die 99 Artikel-Erlösgruppen. Zusammen mit den 99 Kunden-Erlösgruppen ergibt das eine Tabelle, aus der Sie die Erlöse zB Ihrer Filialen nach Artikelgruppen aufgeschlüsselt sehen können. Was hat Filiale A mit Schwarzbrot umgesetzt, was war da bei Filiale B? Das Interessante dabei ist, dass Sie jedem dieser Tabellen-Kästchen auch ein Erlös-Konto zuordnen können und so alle diese Erlöse in eine geeignete Finanzbuchhaltung überleiten und dort zB in einen Betriebabrechnungsbogen (BAB) einfügen können. Übrigens, eine der Artikel-Erlösgruppen ist fest den Erlösen aus der Retouren-Begrenzung zugeordnet.

4 Fremdartikelnummern-Systeme plus GTIN-Nummern – zusätzlich zur “normalen” Nummerierung der Artikel (1,2,3 ..). Sie legen die Länge und die Justierung (links/rechts) der Fremdartikel-Nummern selbst fest! Statt Ihrer ’normalen‘ Artikelnummern werden dann Rechnungen, Lieferscheine und Aufstellungen für diese Kunden die von ihnen gewünschten Artikelnummern tragen. Fremdartikel-Nummern können bis zu 13 Stellen lang sein und können aus Buchstaben, Ziffern, Leerzeichen und einigen Sonderzeichen (Punkte, Beistriche ..) bestehen.

Die Preislisten. Bäckerei Extra! bietet Ihnen bis zu 999.999 Preislisten! Jede Preisliste besteht aus einem Preislisten-Kopf und den Preislisten-Zeilen. Jede Preisliste kann bis zu 999.999 Preislisten-Zeilen bestehen. Die Preislisten-Verweisdatei enthält Einträge, welche den Kunden einen Preislisten-Kopf ab einem frei festzulegenden Datum zuweisen. Sie können also einem Kunden für eine Aktionswoche eine andere Preisliste zuweisen und dann wieder die Normalpreisliste. Es können beliebig viele Preislisten-Zuweisungen je Kunde verspeichert sein!

Im Unternehmens-Stamm können Sie festlegen:

• dass bei Anlage eines neuen Artikels automatisch alle Preislisten um diesen Artikel erweitert werden.
• dass eine neue Preisliste automatisch mit allen Artikeln aus der Artikeldatei gefüllt wird.

In der Preislisten-Zeile werden die Konditionen eines Artikels festgelegt:

• Der Preis des Artikels je Einheit
• Der Zeilenrabatt (max 99,9%) für diesen Artikel in dieser Preisliste
• Die Endrabatt-Sperre. Artikel mit diesem Kennzeichen werden im Endrabatt einer Rechnung nicht berücksichtigt!
• Das Kennzeichen Retouren-Begrenzung ermöglicht es Ihnen, die Retouren einer von Ihnen zu bestimmenden Reihe von Artikeln auf einen festzulegenden Prozentsatz zu begrenzen.
• Das Kennzeichen Nullpreis ist OK! verhindert die zwangsweise Preiseingabe für Artikel ohne Preis.
• Das Kennzeichen Retouren-Sperre verhindert in einer Rechnung das Abziehen der Retouren von der Liefermenge.
• Das Kennzeichen Aktion! informiert den Kunden auf einer Rechnung darüber, dass er für diesen Artikel in dieser Lieferung bzw Abrechnungs-Periode einen speziellen Preis erhalten hat.

Aktionen

Die Lieferschein-Erfassung. Als tägliche Routine erfassen Sie die Bestellungen der Kunden

Die Standard-Bestellungen.

Das Kopieren von Lieferscheinen.

Die

20 Telefonlisten

Lieferstopp für Kunden, auch an wiederkehrenden Wochentagen (zB an Ruhetagen) von/bis Datum oder ab Datum.

Flexible Preisbildung mit Zeilen-Rabatt, mit Retouren-Begrenzung, mit Retouren-Sperre, mit Endrabatt-Sperre, mit Aktions-Kennzeichnung.

Preislisten werden den Kunden ab-Datum zugeordnet und können daher schon lange im voraus vorbereitet werden!

Fakturen-Artikel. Sie können auf der Rechnung mehrere Artikel zu einem Artikel zusammenfassen. Sie liefern verschiedenes Kleingebäck per Lieferschein (damit der Backzettel und das Einzählen funktioniert) und verrechnen das alles in einer Rechnungszeile namens “Kleingebäck”. Voraussetzung für die Rechnungs-Kontrolle ist natürlich, dass alle zusammengefassten Artikel den gleichen Preis haben.

Lieferschein-Formulare anpassbar (Papiergröße, Schriften, Farben etc) nach Wunsch.

Rechnungs-Formulare anpassbar (Papiergröße, Schriften, Farben etc) nach Wunsch.

Einzähl-Listen + Einzähl-Tabellen. Bis zu 9999 Einzähl-Listen und Einzähltabellen definierbar mit frei bestimmbarem Kunden- und Artikel-Umfang sowie frei bestimmbarer Abfolge der Kunden und Artikel auf Listen und Tabellen..

Die Kundennummern sind numerisch und decken den Bereich 1 – 999999 ab. Sie können sich die nächste freie Kundennummer vorschlagen lassen. Es gibt 5 Adresszeilen zu je 40 Zeichen, die fünfte Zeile zeigt Postleitzahl und Orts-Name, die befinden sich in einer Datei, Sie müssen diese Informationen nicht immer eintippen, das tun Sie nur einmal, dann holen Sie PLZ/Ort aus einer ComboBox! Ein 30-stelliger Suchbegriff identifiziert den Kunden eindeutig und dient zur alfabetischen Suche. Die Kundengruppe (1- 9999) ordnet den Kunden einer statistisch und optisch leichter erfassbaren Gruppe zu. Der Fakturenkunde ist jene Kundennummer, an die die Rechnungen an diesen Kunden erstellt werden. Mit Klick in eine CheckBox kann der Kunde inaktiv gestellt werden und wird in der Lieferschein-Erfassung entsprechend markiert. Das Buchhaltungskonto lässt sich zB auf alle Rechnungen aufdrucken und erleichtert die Arbeit in der Buchhaltung. Die e-Mail-Adresse ist die Grundlage für den Versand der Rechnungen, Lieferscheine und Aufstellungen per e-Mail. Die Telefonnummer und Kontaktperson dienen dem einfachen Kontakt zum Kunden. Die UID-Nummer kann auf alle Rechnungen an den Kunden im Adresskopf eingefügt werden. Eine ComboBox ermöglicht die schnelle Unterscheidung von Inlands-, EU-Auslands- und Übriges-Ausland-Kunden.

a) Definition der Rechnungen. Wie auch schon in Bäckerei Plus! und zuvor in Bäckerei 2003 gibt es auch in Bäckerei Extra! zahlreiche Rechnungsformen und Varianten des Drucks der Sofortrechnungen und Sammelrechnungen. Die Rechnungen für jeden Kunden können detailliert festgelegt werden, sodaß immer das gleiche Druckbild und die gleichen Informationen für den selben Kunden produziert werden. Rechnungen müssen nicht gedruckt werden, ein PDF-Dokument wird aber immer erzeugt und hinterlegt! Versand der Rechnung per e-Mail.

b) Definition der Lieferscheine. Lieferschein-Typ: Lieferschein mit Mengen, mit Preise, ausgerechneter Lieferschein und Lieferschein=Rechnung. Sie legen fest, welche Spalten am Lieferschein gedruckt werden sollen: Liefermenge vorne, Artikelnummer, Artikelbezeichnung, EAN8/13-Strichcode, Liefermenge, Korrekturmenge, Retourmenge, Verrechnungsmenge, Konditionen, Einzelpreis, Gesamtpreis, Zeilenrabatt. Gewicht als Summe je Mengenspalte. Versand der Rechnung per e-Mail.

Sie Legen im Kundendatensatz  fest, wievei Nachkommastellen die Preise des Kunden haben sollen (2,3 oder keine) und wieviele Nachkommastellen die Mengen des Kunden haben sollen (2,3 oder keine).